| Varietà delle uve | Primitivo 100% Negramaro Salento |
| Zona di produzione | Puglia |
| Tipo di terreno | Argilloso sabbioso roccioso |
| Sistema di allevamento | spalliera |
| Densità piante per Ha | 4000 / 6000 |
| Resa media di uva / Ha | 90 / 100 |
| Età dei vigneti | 20 / 25 |
| Periodo di vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Tecnica di vinificazione | Macerazione in silos d'acciaio inox,legno, controllo della temperatura di fermentazione |
| Grado alcolico | Alcole svolto 13,5% Vol. |
| Affinamento | Tre in bottiglia |
| Caratteristiche organolettiche | Dal colore rosso con riflessi violacei e dal bouquet vinoso gradevole. Il suo sapore è pieno, morbido, fruttato e di giusto corpo |
| Temperatura di servizio | Consigliabile servire alla temperatura di 16 / 17 ⁰C |
| Abbinamenti | Vino per primi piatti base ragù, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati pasta dura,salvagina. |
